|
|
Italiaanse Hamlapjes Met Ui En Champignons, In Mosterd Rooms
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Hamlappen [ stukjes gesneden ]
1 busje aromat
1 flesje becel bak en braad
2 bolletjes knoflook gesneden,gehakt
250 gram grot of witte champignons [ in plakjes ]
300 gram uienringen [ gesneden]
2 dl. witte wijn (droog)
2 el. grove mosterd
2 1/2 dl. creme fraiche
1 pot kippenbouillon
1 el. italiaanse kruiden
2 el. peterselie [vers klein gesneden]
Voorbereiding:
Verhit de becel in de wok/braadpan, kruid het vlees met aromat met tuinkruiden, en bak het vlees in 5 minuten rondom bruin.
Voeg nu de uienringen met de knoflook en de el. italiaanse kruiden toe en bak het mee tot de uien glazig zijn.
Nu de champignons er bij doen en laat ze 3 minuten mee bakken tot ze zacht zijn.
Kook in tussen de rijst / of pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bereidingswijze:
Voeg nu de 2 dl. witte wijn en de 2 el. grove mosterd toe, en kook dat al roerend 2 minuten mee.
Roer er nu de kippenbouillon door, en breng het aan de kook
En vervolgens de creme fraiche er bij doen, en ook de 2 el verse peterselie er door roeren, En laat het zachtjes 5 minuten koken
Proef het,,,, en dan op smaak af maken met zout, peper, aromat. Eventueel binden met aardappelmeel
|
|
|